茅台万家共享
万亿市场共享

近年来酱香型白酒逐渐成了整个白酒行业的大热门，各种酱香型白酒一下子突破地域限制，涌向全国白酒市场。对于这种现象，有很多酒友不清楚浓香型好还是酱香型好，到底有什么区别。下面小编将以比较热门的赖茅酱香酒为例，为大家详细讲解一下。

小编了解到，之所以酱香型白酒能够成功地成为我国众多酒友心目中的不二之选，都是因为茅台作为酱香型白酒引领了众多酱香型白酒的发展。酱香型白酒不仅仅是工艺程序比起浓香型还要复杂，五十斤粮食只能够酿制出五斤的酱香型白酒。

和浓香型白酒相比，酱香酒的酿制工艺要更加复杂，正宗的酱香酒要经过复杂的坤沙工艺酿制而成，归纳起来就是人们常说的“12987”，即用一年时间酿制，投粮分两次进行，原料蒸煮个9次，发酵8次，取酒7次，然后再精心勾调，然后窖藏几年，复杂的工艺也成就了优质的白酒。因而酱香酒特点是酱香突出，又携带着点焦香，细致幽雅，丰满醇厚，余香悠长。

而赖茅作为茅台“133战略”中着力打造的全国性战略单品，始终恪守古法技艺，持守酱香正源，为消费者带去愉悦又震撼的进阶酱酒体验。例如，赖茅端曲2.0雅韵版与茅台同宗同源，酒师恪守古法技艺、持守酱香正源，坚持端午制曲、重阳下沙、精工细作、足年贮藏。此外，茅台的酒体设计师在这款酒塑造上极尽匠心，让酒体醇厚不失精致，入杯时如银丝走线，口感层次丰满，味道醇香微甜，喝下去酱香萦绕，回味悠长，极具辨识度，充分体现了“顺应为道，守正致和”的产品理念。

难怪很多人会说，一瓶酱香型白酒等于两瓶浓香型白酒，一瓶清香型白酒，甚至有酒友表示“一入酱门深似海，从此它香是路人”。